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細粒(食卓塩程度)　500g　　　　　　荒粒(荒塩程度)　１ｋｇ

ウクライナ岩塩　アルテム

　ウクライナ・アルトマスク地方の地下２００ｍ〜３００ｍの岩塩鉱で採掘される天然の岩塩乾燥塩）です。同じ岩塩鉱床から出てきた木片の年代測定で２億年以上昔のものであることがわかっています。
　日本では、中国・モンゴル・ヒマラヤなどの岩塩が有名で、ウクライナ岩塩は、まだまだ無名ですが、ヨーロッパ地域では、ミネラル分の豊かさから、最も親しまれている岩塩の一つです。

　アルテムの特徴は、カリウムが突出して多く含まれている点です。
カリウムは一般的に、細胞の外液に存在するナトリウムとバランスをとりながら、細胞を正常に保ったり、血圧を調整したりして、常に一定した良い体内の状態（恒常性）を維持する作用があると言われています。

成分比較 （１００ｇあたり）

	アルテム　※１	ヒマラヤピンク岩塩※２
ナトリウム	38g	39.4g
カリウム	530mg	139mg
カルシウム	250mg	112mg
マグネシウム	9mg	122mg
鉄	0.1mg未満	0.93ｍｇ
その他	フェロシアン化物等の固結防止剤や添加物等は一切添加されていません。

※１　(財)岐阜県公衆衛生検査センター調べ
※２　(財)日本食品分析センター調べ

　もちろん、味も負けていません。
苦みの素となるマグネシウムが少ないため、「まろやか」で「コク」のある塩辛さが特徴です。きゅうりやトマトにそのままつけると、その違いは一口瞭然です。


※上の画像のように、塩の中に見られる「黒い粒」は、ミネラル分の結晶です。そのまま食べられます。

※包装について
ウクライナ国内で製造された袋のため、印刷品質・強度・密閉度が低いですが、岩塩そのものは大変安定した物質ですので、変質などの影響ありませんので安心してご使用いただけます。
また、「岩塩」といわれるとおり、地下深くで大きな圧力で押し固められた、まさに岩を削った物ですので、もともと固まりやすい性質があります。
さらに、水分を全く含まないため、日本の湿度の高い環境では、大変固まりやすくなっています。固まっても品質に全く変化はありませんので、軽く力を加え、ほぐしてご使用ください。

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通販

通販ショップサイト「Ｓｔｏｒｅｓ（ストアーズ）」にて
販売しておりますので、ご利用ください。

http://daikokua.stores.jp/

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